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移住コーディネーター
プロフィール
山﨑可奈子
釜石市役所。移住コーディネーターに紛れて、たまにコラム投稿いたします！
2020.10.6
釜石もめっきり秋めいてきました。
秋の味覚といえば何といってもサンマ！
ここ数年は不漁続きで、今年はさらに不漁と聞いていましたが、
本日、釜石魚市場にサンマが初水揚げされましたー！！
市内では今日の夕飯はサンマ、というご家庭も多いかもしれません。
サンマといえば、塩焼きが最もポピュラーですが、
サンマのつみれ汁（すり身汁）もこの辺ではメジャーな食べ方です。
東京の友達は、私の家で初めて食べたそのおいしさに衝撃を受けていましたΣ（・□・；）
ネットでレシピを調べると、最初に「サンマをすり身にする」というめんどくさい手順が。
しかし、それは都会の方向けのレシピです。
この辺では、スーパーでサンマのすり身が普通に売っているのであります。
フードプロセッサーなんていりません！なんてありがたいんでしょう。
ぜひ味わっていただきたい、釜石の秋の味です。
（不漁につき、今年はまだ食べられていませんので、画像が無くてすみません。）
尚、釜石でも山のほうではマツタケが取れまして、今年は豊作だとか。
サンマのつみれ汁に、マツタケごはん、最強コンビですね。
食欲の秋です。食べ過ぎにはご注意くださいませ。
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＜釜石市移住コーディネーターって？＞
それぞれの活動の副業として移住や定住の促進に取り組んでおり、現在は20代〜40代の４名がコーディネーターとして活動しています。
