この記事を書いた人
移住コーディネーター
プロフィール
山﨑 可奈子
釜石市役所。移住コーディネーターに紛れて、たまにコラム投稿いたします！
2022.2.1
早いもので2月に入りました。
早採りワカメの季節です。
これをご近所からいただくと、少しずつ春に近づいている気がします。
早採りワカメとは一言でいうと、間引きされたワカメなのですが、
シャキシャキとした食感と、茶色→緑色に変わるのを見るのがたまりません。
人もワカメも、若いヤツは骨があるってことでしょうか。
ぜひこの食感を味わってください！
